Palacio de Bornos nous présente le Vin Blanc Palacio de Bornos Verdejo, un excellent représentant de l'Appellation d'Origine Contrôlée Rueda en Espagne. Ce vin est élaboré exclusivement à partir de raisins Verdejo cultivés dans ses propres vignobles situés à Rueda, Pollos et La Seca, à Valladolid. Avec une superficie totale de 308 hectares et une altitude moyenne de 750 mètres, les vignobles bénéficient d'un climat méditerranéen avec des influences continentales. La vendange se fait mécaniquement durant la nuit de septembre, afin de préserver la fraîcheur et les arômes des fruits. Ensuite, la fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées entre 14 et 16 °C pendant 12 à 16 jours. Le résultat est un vin caractérisé par sa fraîcheur et sa vivacité, avec une acidité bien intégrée. Le profil aromatique de ce vin est riche en notes de fruits tropicaux, d'agrumes et une touche herbacée, le rendant idéal pour accompagner les fruits de mer et les plats méditerranéens.