Le Vin blanc Pour Janine Vedel écologique, créé par Herrero Bodega, est un vin blanc emblématique de la D.O. Rueda, élaboré à 100 % à partir de raisins Sauvignon Blanc. Ce vin est un hommage significatif à Janine Vedel, mère des propriétaires actuels, et met en évidence le caractère unique du vignoble sévillan. Avec 60 % de raisins provenant de vignes de 15 ans et 40 % de vignes de plus de 40 ans, la vinification repose sur une sélection minutieuse des meilleurs fruits, suivie d'une macération préférentielle. La fermentation se fait en cuves en acier inoxydable, avec contrôle de la température et sur lies fines, un processus qui garantit la haute qualité du produit final. La famille Herrero est passionnée par le monde du vin, alliant accès à des machines de pointe à une tradition viticole. Le résultat est un vin rond, frais et élégant qui invite à être apprécié en bonne compagnie. Son arôme présente des notes de goyave et de fruits tropicaux, tandis qu'en bouche son large profil se distingue. Ce chef-d'œuvre vitivinicole est idéal pour partager de bons moments et des conversations, valorisant la riche tradition viticole de la D.O. Rueda.