Recaredo Terrers Brut Nature Corpinnat

Un mousseux avec corps, structure, qui parfume à l'ouverture avec maturité et élevage. L'expression la plus sincère des terres calcaires du Corpinnat.

Elaboré à partir d'un choix de vignobles situés sur le versant de la rivière Bitlles (Coster del Bitlles), dans la région de l'Alt Penedès, Barcelone.

En 1924, Josep Mata Capellades a commencé à élaborer des vins mousseux dans la ville de Sant Sadurní d'Anoia. Actuellement, c'est la troisième génération de la famille qui dirige Recaredo, spécialisée dans les mousseux de long vieillissement et n'élaborant que du Brut Nature millésimé, afin d'interpréter de la manière la plus transparente le sol calcaire et le climat méditerranéen.

Le mousseux Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva est élaboré avec 68% de Xarel·lo, 20% de Macabeo, 6% de Monastrell et 6% de Parellada. Vendange manuelle pour garantir l'excellent état sanitaire d'un raisin destiné à un long vieillissement. Recaredo Terrers est élaboré à partir de vignes propres sur des sols extrêmement calcaires dans le territoire Corpinnat. Agriculture biologique et biodynamique. Vignobles cultivés sans herbicides ni insecticides d'origine chimique, uniquement avec des engrais d'origine naturelle. Nous appliquons des infusions à base de plantes pour contrôler la présence de champignons et renforcer les souches de manière naturelle.

L'élaboration et le vieillissement de ce mousseux de Recaredo se font entièrement dans les caves de propriété de Recaredo. Un Gran Reserva de long vieillissement. Le vieillissement en bouteille se fait exclusivement avec un bouchon en liège naturel. Le liège est durable, recyclable et techniquement idéal pour préserver le sens originel d'un vin mousseux de long vieillissement. Dégorgeage manuel sans congélation. Le dégorgement (expulsion des lies de la deuxième fermentation en bouteille) se fait manuellement sans congeler le col de la bouteille; professionnalisme artisanal et respect de l'environnement.

Si vous avez des doutes lors de l'achat de Recaredo Terrers Brut Nature Corpinnat, veuillez contacter notre sommelier expert en vins mousseux de notre boutique en ligne et il vous conseillera sans engagement.