Enrique Mendoza Pinot Noir est un vin rouge crianza élaboré par Enrique Mendoza Viticultor sous la D.O. Alicante, en Espagne. Ce monovariétal est élaboré à partir de raisins Pinot Noir, un cépage originaire de Bourgogne qui s’est adapté aux sols du vignoble alicantin. Il correspond au millésime 2025 et présente un élevage de 12 mois. Il est proposé au format 0,75 L, en bouteille de 75 cl, avec un titre alcoométrique de 14 %. À l’œil, il présente une couleur rouge rubis de robe moyenne avec des nuances rubis et grenat. Au nez, il associe des arômes de fruits frais et mûrs à des baies rouges comme la groseille et la myrtille. Son profil aromatique intègre des notes minérales de pierres noires et de graphite, des souvenirs de fleurs rouges et de violette, ainsi que de fines nuances de toast, de fumée et de vanille. En bouche, il se distingue par sa bonne structure et son caractère fin et doux, accompagnés de tanins agréables, juteux et vifs. La description de dégustation réunit ainsi ses expressions fruitées, minérales et florales avec une texture douce et structurée.