Si vous recherchez un vin qui allie intensité, fraîcheur et élégance, le Vino Tinto Arranque Cabernet Franc Finca Beth est idéal. Provenant de la prestigieuse région de Paraje Altamira, au sud de la vallée de l'Uco dans la province de Mendoza, en Argentine, ce vin rouge exprime parfaitement le caractère du terroir et la philosophie d'intervention minimale de son domaine. Il est élaboré à partir de raisins 100 % Cabernet Franc, cultivés dans des sols alluviaux peu profonds, riches en carbonate de calcium, ce qui contribue à la pureté de son goût. L'altitude des vignobles (1100 m d'altitude) et la proximité de la montagne assurent une maturation équilibrée, essentielle pour préserver les arômes, l'acidité et la structure du vin. La vinification commence par une récolte manuelle et une sélection minutieuse des grappes. Les raisins sont égrappés sans passer par des rouleaux, garantissant ainsi l'intégrité de chaque baie. Un pilier du processus est la macération préfermentaire de 8 à 10 jours, permettant une extraction délicate des composés aromatiques et des tanins soyeux. La fermentation est spontanée, utilisant des levures indigènes, et des techniques précises sont appliquées pour contrôler l'extraction. Le vin vieillit dans des cuves en béton pendant 8 à 10 mois, ce qui lui confère son caractère distinctif. En bouche, le Arranque Cabernet Franc Finca Beth est frais et juteux, avec des tanins fins et une finale longue et élégante. Sa polyvalence le rend idéal pour accompagner des viandes grillées, des plats épicés ou des fromages affinés. Ce vin est un reflet fidèle de la philosophie artisanale de Finca Beth, qui vise le respect de la nature et l'identité du vignoble. Si vous cherchez un vin authentique et caractéristique, c'est un excellent choix.