Vino Tinto Finca Montalvillo Crianza: Ce vin rouge est élaboré avec des raisins 55% tempranillo, 35% mazuelo et 10% de garnacha sélectionnés dans les vignobles de la Bodega Muriel situés à Rioja.

L'histoire du domaine Finca Montalvillo remonte à plusieurs générations, lorsque la famille fondatrice a décidé de s'installer dans la région viticole de La Rioja, en Espagne. Depuis lors, ils ont perpétué la tradition viticole familiale, alliant techniques traditionnelles, innovation et passion pour le vin.

Une des caractéristiques distinctives de Finca Montalvillo est la sélection minutieuse des cépages utilisés dans la production de leurs vins. Pour le Finca Montalvillo Crianza, on utilise principalement les cépages Tempranillo, Garnacha et Mazuelo. Le Tempranillo apporte structure et élégance, la Garnacha ajoute fruité et douceur, et le Mazuelo contribue avec des notes épicées et des tanins fermes. Cette combinaison de raisins donne un vin rouge complexe et équilibré.

La vinification du vin rouge Finca Montalvillo Crianza suit un processus méticuleux qui commence par la vendange manuelle des raisins à maturité optimale. Une fois récoltés, les raisins sont égrappés et fermentés dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Pendant cette fermentation, les saveurs et les arômes caractéristiques des raisins sélectionnés sont extraits.

Après la fermentation, le vin est élevé en fûts de chêne français et américain pendant au moins 12 mois. Pendant cette période, le vin acquiert de la complexité et s'enrichit des arômes et des saveurs provenant du bois. Le vieillissement en bouteille joue également un rôle important dans le développement du vin, permettant aux différents éléments de s'intégrer et de s'harmoniser.

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