Le Vino Tinto Matsu El Pícaro appartient à la D.O. Toro et est élaboré à partir de 100% Tinta de Toro, provenant de vignobles âgés de 80 à 100 ans. La récolte est manuelle et a lieu dans la première quinzaine d'octobre. Les fermentations se font dans des cuves en béton de 15 000 litres. Ce vin jeune fait partie de la trilogie Matsu, représentant le jeune viticulteur : fort, courageux et incontrôlable. Il naît de la viticulture biodynamique, respectant l'environnement naturel. Au nez, on perçoit des arômes de fruits noirs, de fruits rouges et de minéraux. En bouche, c'est un vin corsé, mais gourmand, où dominent les notes fruitées. Visuellement, il se distingue par sa couleur pourpre et sa haute densité. Son taux d'alcool est de 14,50 %, et il n'a pas vieilli en fût. Il est recommandé de le servir à une température comprise entre 16 et 18ºC pour en profiter pleinement.