Le Vin Rouge NOC, élaboré exclusivement à partir de raisins Tempranillo, se distingue comme un choix de premier plan dans la catégorie des vins haut de gamme. Provenant des vignobles sélectionnés de Manzaneque, s'étendant sur 9,4 hectares avec des sols composés de sable et de calcaire à 750 mètres d'altitude. La vendange se fait de nuit pour garantir que les raisins arrivent à la cave en parfait état. Une sélection manuelle rigoureuse et un processus de désafeurage ensuite permettent d'obtenir la meilleure qualité. La fermentation se produit dans des cuves en acier inoxydable, suivie d'une fermentation malolactique dans des cuves en béton traditionnelles. Pour finaliser son élaboration, le vin est transféré dans de nouveaux fûts en chêne français, où il commence son vieillissement pendant 16 mois. En bouche, le Vin Rouge NOC se montre équilibré et élégant, avec une texture charnue et une longue finale. Au nez, il se distingue par ses arômes de fruits rouges mûrs, accompagnés de notes épicées et fumées. En apparence, il présente une couleur rouge cerise intense. Si vous recherchez un vin qui allie tradition et qualité, ce Tempranillo est un excellent choix.