García Carrión nous présente le Vin Rouge Pata Negra Valdepeñas Reserva, un bijou de l'Appellation d'Origine Valdepeñas en Espagne, élaboré à partir de raisins 100% Tempranillo. Ce vin se distingue par son processus de fabrication soigné : les raisins sont sélectionnés et fermentés dans des cuves en acier inoxydable pendant environ 20 jours à une température contrôlée de 28ºC. Ensuite, la fermentation malolactique a lieu et le vin est transféré et élevé pendant 30 mois dans des fûts de chêne américain et français. Ce temps en bois lui confère un caractère unique et complexe, avec des notes de fruits noirs mûrs et des touches grillées perceptibles au nez. En bouche, il est structuré, avec une acidité agréable et des tannins veloutés et ronds.