Le Vin Rouge S de Systey provient de la prestigieuse région de Saint-Émilion à Bordeaux, France. Ce vin reflète l'engagement envers les pratiques de viticulture biologique, initiées par Sylvie Dulong et poursuivies par sa famille. Composé de 95 % Merlot et 5 % Cabernet Franc, sa vinification utilise des cuves en acier inoxydable à température contrôlée à 26 °C pour mettre en valeur son expression fruitée. L'élevage se fait pendant 12 mois dans des cuves à 18 °C. Avec un taux d'alcool de 12,5 %, il se distingue par sa fraîcheur et son authenticité, représentant les valeurs d'engagement et de respect pour l'environnement qui caractérisent le projet Clos Systey. L'équilibre entre tradition et modernité est maintenu grâce au leadership de Fanny Dulong et Juan Moretti, garantissant que ce vin reste un hommage à ses racines.