Vin Rouge Viña Solarce, élaboré par Bodegas Casa La Rad sous le label de qualité de l'Appellation d'Origine Contrôlée Rioja (D.O.Ca Rioja). Ce vin représente parfaitement la diversité et la richesse de la région, combinant tradition et modernité à chaque étape de sa production.

Le coupage est composé de 65% Tempranillo, 20% Garnacha et 15% de Mazuelo, Graciano, Maturana et autres cépages autochtones, ce qui apporte complexité, structure et une grande richesse aromatique. Les raisins proviennent de vignobles situés entre 530 et 650 mètres d'altitude, avec une moyenne d'âge de 25 ans, plantés sur des sol variés comprenant des argiles alluviales, des calcaires et des zones rocheuses plus élevées, tous avec une végétation superficielle.

La vendange a lieu la dernière semaine de septembre, au moment optimal de maturation de chaque cépage. La vinification commence par un pressurage direct et une débourbage par flottation, assurant un moût propre et expressif. La fermentation alcoolique, avec des levures sélectionnées, se déroule à 16ºC pendant 9 jours, ce qui permet de conserver les arômes fruités et frais des cépages.

Par la suite, le vin est divisé en deux parties : la moitié vieillit pendant un minimum de 9 mois en fûts de chêne français (60%) et américain (40%) de 225 litres, tandis que l'autre moitié reste en cuves en acier inoxydable. La fermentation malolactique a lieu dans une combinaison de cuves et de fûts, favorisant une texture plus ronde et un caractère plus intégré.

Le résultat est un vin rouge jeune élevé en fût, qui se distingue par ses arômes de fruits rouges et noirs, de légères notes épicées et des touches de bois parfaitement intégrées. En bouche, il est savoureux, équilibré et persistant, idéal pour accompagner les viandes grillées, les charcuteries et les fromages affinés.

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