Le 'Vin Rouge Azabache Crianza Vendange Sélectionnée' est un représentant de choix de la D.O. Rioja, élaboré par la Bodega Fincas de Azabache. Ce vin est issu d'une sélection soigneuse de raisins de haute qualité, où prédominent les variétés 70 % Tempranillo, 20 % Garnacha et 10 % Mazuelo. La récolte a lieu dans la seconde quinzaine de septembre et la première d'octobre, garantissant que les raisins atteignent le point de maturation phénolique optimal pour offrir un vin d'excellence. Au cours du processus de fabrication, la fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée entre 25 et 28 °C, contribuant à l'extraction de composés aromatiques et de couleur. Ce vin présente une couleur rouge grenat éclatante, avec une structure savoureuse et équilibrée, où se distinguent des saveurs de fruits rouges en confiture, combinées à des notes grillées de café au lait et de cacao. Un vin idéal à déguster avec divers plats ou simplement pour une occasion spéciale.