Le vin rouge El Legado Pinot Noir Los Bisole est une excellente représentation du terroir de Mendoza, situé à 1 095 mètres d'altitude. Ce vin élégant allie fraîcheur et complexité aromatique, reflétant l'essence du Pinot Noir. Les raisins sont cultivés dans des sols argileux d'origine alluviale, avec un système d'irrigation qui assure une maturation optimale du fruit. La vendange manuelle dans des caisses de 18 kilos permet une sélection soignée des raisins, optimisant la pureté aromatique du vin. La vinification se fait dans des cuves en acier inoxydable, avec des fermentations contrôlées par des complexes de levures naturelles suivies d'une fermentation avec Saccharomyces cerevisiae. Grâce à des techniques de macération et d'extraction soignées, le vin acquiert un équilibre fin et élégant. Avec un taux d'alcool de 12,6 %, le vin offre un profil aromatique net et une fraîcheur marquée, accompagné de notes de fruits rouges mûrs et d'une touche florale subtile. Après sa stabilisation et son embouteillage en août 2024, il reste en bouteille pendant trois mois avant sa sortie. C'est un choix parfait pour les amateurs de vins authentiques et riches en caractère.