OINOZ Crianza 2022 est un vin rouge 100 % tempranillo avec D.O.Ca Rioja, élaboré par la Bodega Carlos Moro à San Vicente de la Sonsierra, la plus jeune cave des Bodegas Familiares Matarromera. Il est présenté en bouteille de 75 cl et affiche un degré alcoolique de 14,5 %. Il provient de parcelles situées à environ 600 mètres d’altitude, sur des sols majoritairement argilo-calcaires, avec des vignes âgées de 35 à 80 ans. Les vendanges sont manuelles, avec double sélection des grappes et des baies. La fermentation a lieu en cuves en acier inoxydable à 26 °C pendant 10-14 jours. Son élevage dure 12 mois en fût, puis 12 mois en bouteille avant sa commercialisation. Il est ample, doux et élégant. Au nez, les fruits rouges mûrs se distinguent, accompagnés de notes minérales et de notes toastées de l’élevage. À la vue, il présente une robe très soutenue et vive, de couleur cardinal foncé avec des reflets violacés, nette et brillante. En bouche, il offre des tanins doux qui apportent du nerf et de la fraîcheur, avec une acidité maîtrisée.