Le Whisky The Dalmore 12 Ans provient de la célèbre Distillerie The Dalmore et est un produit d'excellence des Highlands écossaises. Ce whisky vieillit initialement durant neuf ans dans des fûts de chêne blanc américain ex-bourbon. Après cette période, il est soigneusement divisé ; une moitié continue à mûrir dans des fûts de bourbon, tandis que l'autre moitié est transférée dans des fûts de Matusalem Oloroso de 30 ans, ce qui enrichit son goût avec des notes complexes de chocolat et d'orange. La distillerie a été fondée en 1839 par Alexander Matheson et a maintenu une réputation d'excellence au fil des ans, établissant des normes que de nombreux autres fabricants de whisky suivent. Avec plus de 175 ans d'histoire, The Dalmore est fier de son héritage, chaque fût étant méticuleusement entretenu par des artisans dévoués. Le succès de cette distillerie est également attribué à son Maître Distillateur, Richard Paterson, qui influence le caractère distinctif de The Dalmore depuis près de cinq décennies. Si vous souhaitez explorer les caractéristiques de ce whisky, vous remarquerez des notes d'agrumes et d'épices dans son arôme, ainsi qu'un palais qui présente un équilibre parfait entre fruits secs et une finale robuste de café torréfié et de chocolat.