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Cette truffe est noire à l'extérieur, mais de couleur noisette à l'intérieur. Elle se distingue également par son goût, plus modéré.
La préparation de la truffe d'été dans son jus est un processus naturel, où la truffe est cuite avec de l'eau et du sel pour l'obtenir. Et, un détail, le jus de truffe est indispensable pour maintenir la truffe dans le bocal en parfait état.
Ce qui distingue cette truffe dans son jus, c'est son goût subtil, c'est pourquoi elle est un choix clair pour avoir de la truffe d'été toute l'année, car sa saison va de mai à août seulement.
Ce format est recommandé pour être consommé en tranches très fines façon carpaccio directement sur l'assiette. Oui! C'est l'accompagnement parfait pour les crèmes de légumes, les soupes froides, les salades et les omelettes. Nous vous laissons un conseil, ne pas l'utiliser avec des plats forts car son goût délicat ne se marie pas bien.
Cette variété de truffe, tuber aestevum, conservée dans son jus peut être consommée et appréciée toute l'année. Nous permettant de la déguster en dehors de la saison estivale, dans nos repas en la râpant sur l'assiette ou en l'intégrant dans la préparation elle-même.
Cette truffe est noire à l'extérieur, mais de couleur noisette à l'intérieur. Elle se distingue également par son goût, plus modéré.
La préparation de la truffe d'été dans son jus est un processus naturel, où la truffe est cuite avec de l'eau et du sel pour l'obtenir. Et, un détail, le jus de truffe est indispensable pour maintenir la truffe dans le bocal en parfait état.
Ce qui distingue cette truffe dans son jus, c'est son goût subtil, c'est pourquoi elle est un choix clair pour avoir de la truffe d'été toute l'année, car sa saison va de mai à août seulement.
Ce format est recommandé pour être consommé en tranches très fines façon carpaccio directement sur l'assiette. Oui! C'est l'accompagnement parfait pour les crèmes de légumes, les soupes froides, les salades et les omelettes. Nous vous laissons un conseil, ne pas l'utiliser avec des plats forts car son goût délicat ne se marie pas bien.
Cette variété de truffe, tuber aestevum, conservée dans son jus peut être consommée et appréciée toute l'année. Nous permettant de la déguster en dehors de la saison estivale, dans nos repas en la râpant sur l'assiette ou en l'intégrant dans la préparation elle-même.