Les anchois au vinaigre de Pandereta sont une délicatesse qui met en valeur la tradition de la pêche artisanale. Nous utilisons uniquement des anchois de la plus haute qualité, soigneusement sélectionnés de nos ports. Ce processus implique un nettoyage minutieux, suivi d'une marinade dans un mélange de vinaigre de vin, de citron et de sel. Les filets sont conservés dans de l'huile d'olive, ce qui donne un goût doux et une texture charnue. Leur faible teneur en sel et leur couleur naturelle font de ces anchois un choix parfait pour diverses recettes de poisson. Idéal pour les tapas ou comme apéritif.