Mandolás est un vin blanc sec produit au domaine Oremus, dans la célèbre région hongroise de Tokaj, connue surtout pour ses vins doux. Depuis 2000, ce vin est élaboré à partir du cépage autochtone Furmint, qui offre une interprétation innovante sous la forme d'un vin sec avec un potentiel de garde remarquable. La récolte se fait manuellement, en sélectionnant soigneusement les raisins à maturité optimale. 85 % du vin fermente dans des cuves en acier inoxydable, tandis que 15 % vieillit en fûts de chêne hongrois, permettant de développer sa complexité dans le temps.