Les zamburiñas Escurís passent par un processus rigoureux de sélection et de nettoyage, puis elles sont élaborées artisanalement avec des ingrédients naturels et de l'huile d'olive, ce qui en fait un produit d'une qualité exceptionnelle. Préparées selon la recette traditionnelle avec une combinaison d'ingrédients de qualité tels que de l'huile d'olive, de l'oignon, de la tomate concentrée, du vin blanc, des épices naturelles, du poivron et du sel. Conserves de zamburiñas fraîches des Rías Gallegas, préparées à la main avec une sauce de coquille Saint-Jacques et soigneusement emballées pour préserver leur qualité.