Grüner Anis, wissenschaftlich bekannt als Pimpinella anisum L., ist eine einjährige Pflanze, die hauptsächlich für ihre süßen und aromatischen Samen verwendet wird. Dieses Gewürz eignet sich ideal für verschiedene kulinarische Zubereitungen. Der Anis sollte an einem kühlen, trockenen Ort, fern von starken Gerüchen und Kontaminationsquellen, aufbewahrt werden.