Dieses Pulverprodukt ist speziell für die Herstellung von hausgemachtem Chorizo geeignet, sei es luftgetrocknet oder gereift. Mit einer ausgewogenen Mischung aus Gewürzen, natürlichen Aromen und Zusatzstoffen ist es perfekt für alle, die sowohl eine einfache Handhabung als auch ein hochwertiges Endprodukt suchen. Zu den Vorteilen gehören die einfache Anwendung, eine höhere Ausbeute und eine gleichmäßige Qualität, die optimale sensorische Eigenschaften wie Farbe, Geschmack und Aroma garantiert. Es wird empfohlen, eine maximale Dosis von 60 g pro Kilogramm Fleischmasse zu verwenden, um eine Paste mit Wasser vorzubereiten. Dieses Produkt sollte an einem kühlen, trockenen Ort und lichtgeschützt aufbewahrt werden, um die Wirksamkeit während der Haltbarkeit zu gewährleisten. Es ist wichtig zu beachten, dass es gemäß den geltenden Vorschriften kein Gluten enthält, aber Laktose als Allergen.