Gemahlene Nelken sind ein gewürz, das durch Mahlen der getrockneten Blütenknospen von Caryophyllus aromaticus, auch bekannt als Gewürznelke, gewonnen wird. Dieses Produkt zeichnet sich durch seine elegante dunkelbraune Farbe und sein durchdringendes, süßes Aroma aus, was es zu einer unverzichtbaren Zutat in der Küche macht, besonders bei der Zubereitung von Eintöpfen, Desserts und Dressings. Es verleiht sowohl süßen als auch herzhaften Rezepten einen starken und warmen Geschmack. Die Nährwerte für gemahlene Nelken betragen 274 Kcal pro 100 g, mit einem signifikanten Gehalt an Ballaststoffen, Proteinen und Mineralien wie Kalzium, Eisen und Magnesium. Es ist wichtig zu beachten, dass die Nährwerte je nach Sorte und Anbaubedingungen variieren können. Diese gemahlenen Nelken sind in verschiedenen Verpackungen erhältlich, wie z. B. 1 kg, 1/2 kg, 250 g und einem 710 g Glas. Obwohl sie kein Gluten oder direkte Allergene enthalten, können sie Spuren von Nüssen, Sellerie und Senf aufgrund möglicher Kreuzkontaminationen enthalten, was sie für Allergiker wichtig macht. Um ihre Frische und Eigenschaften zu bewahren, wird empfohlen, sie an einem kühlen, trockenen Ort und fern von Licht aufzubewahren. Darüber hinaus werden diese Nelken aus nicht-GVO-Rohstoffen hergestellt, die den geltenden EU-Vorschriften entsprechen, und wurden keiner ionisierenden Strahlung ausgesetzt. Für die Verpackung werden geeignete Materialien für den Lebensmittelbereich verwendet, um dem Verbraucher Sicherheit in Bezug auf die Qualität des Produkts zu bieten.