Gemahlener Koriander wird aus den Samen von Coriandrum sativum hergestellt und hat ein charakteristisches zitrusartiges Aroma. Es ist unverzichtbar in der Küche und wird für Gerichte wie indisches Curry und deutsche Würstchen verwendet. Der Koriander hat eine nussige Farbe, ein angenehmes Aroma und enthält Ballaststoffe und Proteine. Es ist zweckmäßig, in einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort zu lagern.