"Ochenta" ist ein Wein, der das Leben und die Weintradition feiert, hergestellt von Eguren Ugarte zu Ehren von Vitorino an seinem achtzigsten Geburtstag. Dieser Tempranillo-Wein stammt aus alten Weinbergen, die jeder Flasche Tiefe und Charakter verleihen. Seine Reifung erfolgt für 20 Monate in neuen amerikanischen Eichenfässern, was ein komplexes Geschmacksprofil und eine elegante Textur sichert. Nach einer 10-tägigen kontrollierten Fermentation mit entrappten und gepressten Trauben ruht der Wein, um seine Reinheit zu fördern, mit regelmäßigen Übertragungen, die seine Klarheit verbessern, bevor er in Flaschen gefüllt wird. Beim Öffnen einer "Ochenta"-Flasche können Weinliebhaber eine lebendige kirschrote Farbe mit granatfarbenem Rand genießen und die Nase ist gefüllt mit schwarzen Früchten, kombiniert mit feinen Holznote und Vanille. Der Geschmack ist elegant und anhaltend, wobei jeder Schluck seinen Ausdruck betont. Dieser Wein wird empfohlen, bei 16 ºC serviert zu werden, ideal um seine Qualitäten hervorzuheben.