Der Tissot Arbois Pinot Noir Sous la Tour 2020 ist eine großartige Darstellung des Pinot Noir, der in der renommierten Region Jura in Frankreich angebaut wird. Dieser Wein wird im renommierten Domaine Tissot hergestellt, das für sein Engagement für Biodynamik und Vinifikationspraktiken mit minimalen Eingriffen bekannt ist. Das Ergebnis ist ein Naturwein, der die Reinheit des kalkhaltigen und lehmig-sandeigen Terroirs von Arbois herausstellt. Optisch präsentiert sich der Wein in einem ansprechenden, leuchtenden Rubinrot mit Granatnuancen, was seine Delikatesse und Entwicklung in der Flasche widerspiegelt. In der Nase dominieren Aromen von frischen roten Früchten wie Kirsche, Himbeere und roter Johannisbeere, verwoben mit subtilen floralen Noten von Veilchen und Rosenblättern. Im Laufe der Zeit in der Karaffe treten würzige Nuancen, Unterholz und mineralische sowie rauchige Noten hervor. Im Mund elegant, frisch und gut strukturiert. Die lebendige Säure verstärkt die Aromen von Beeren und wird durch erdige Noten ergänzt. Die Tannine sind seidig, was Tiefe und Gleichgewicht verleiht, und der Abgang ist lang, mineralisch und anhaltend, mit einer unverwechselbaren Identität des Jura. Dieser Wein ist ideal für besondere Anlässe oder um feine Speisen zu begleiten und spiegelt die Essenz seines Ursprungs wider.