Abadia del Poblet 2021 ist ein Weißwein, der die Essenz des Terroirs der Region Conca de Barberà zeigen soll. Bei der Herstellung wird eine minimale Intervention angestrebt, damit die Eigenschaften der Böden und Reben im Endprodukt zum Ausdruck kommen. Die Reben, die diesem Wein Leben einhauchen, sind hundert Jahre alt und wachsen in Höhenlagen zwischen 550 und 700 Metern, auf nährstoffarmen Böden, die traditionelle Anbautechniken erfordern. Dies verleiht ihm einen einzigartigen und authentischen Charakter. Hergestellt aus Trauben, die in der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts gepflanzt wurden, würdigt dieser Wein die Weinbautraditionen der Region, in der der Anbau von Getreide und Mandelbäumen mit dem Weinbau verwoben ist. Dies schafft ein typisches landwirtschaftliches Ökosystem der Mittelmeerregion. Die verwendeten Traubensorten, hauptsächlich Macabeo und Parellada, führen zu einem körperreichen Wein mit reifen Fruchtnoten, der ideal zu verschiedenen Gerichten passt.