Parvus Chardonnay Blanc ist ein charakteristischer Weißwein der D.O. Alella, hergestellt von der renommierten Bodega Alta Alella in Tiana, Barcelona. Dieser Wein wird ausschließlich aus der Sorte Chardonnay Blanc produziert und spiegelt das Engagement für ökologische Landwirtschaft wider. Die Trauben wachsen in Böden, die als "sauló" bekannt sind, mit einer leicht sandigen Textur. Während der Produktion werden die Trauben mit ihren Schalen mazeriert, um die aromatische Extraktion zu maximieren. Ein leichter Pressvorgang führt zum Most, der bei niedrigen Temperaturen in französischen Eichenfässern aus Allier fermentiert und dessen zarte Aromen bewahrt. Die kurze Reifung von drei Monaten in denselben Fässern verleiht dem Produkt tiefere Nuancen. Im Mund wird er als cremig beschrieben, mit perfektem Gleichgewicht und einem langen, angenehmen Abgang. Sein Aussehen ist ein strahlendes Goldgelb, angereichert mit fruchtigen Noten und subtilen Nuancen von Kokosnuss und Vanille.