Atance Cuvée Nº 1 2024 ist ein ökologischer Weißwein von der Bodega Risky Grapes, einem Projekt von Toni Sarrion von Bodegas Mustiguillo, in der D.O. Valencia. Dieser einzigartige Wein kombiniert 55% Merseguera, 25% Macabeo und 20% Malvasia aus Spalieranbau auf 800 Meter Höhe in Requena. Fermentiert in Edelstahltanks und auf seinen feinen Hefen gereift, bietet er außergewöhnliche Reinheit und Frische. Seine Farbe ist leuchtend strohgelb mit Aromen von weißen Blumen, Birne, Pfirsich und zitrischen Nuancen. Am Gaumen ist er frisch und balsamisch, mit einer lebhaften Säure und einem anhaltend mineralischen Abgang. Der Terroir besteht aus ton- und kalkhaltigen Böden, und seine Herstellung ist nachhaltig, mit ökologischer Zertifizierung und veganfreundlich. International anerkannt mit 92 Punkten von Robert Parker. Bei 8-10 Grad Celsius servieren und ideal zu Meeresfrüchte-Reisgerichten, Meeresfrüchten, weißen Fischen, frischen Salaten und mediterranen Tapas.