Atlantis Txakoli ist ein eleganter Weißwein aus der Herkunftsbezeichnung Txakoli de Álava, der von Altrantis by Maetierra hergestellt wird. Dieser Wein wird in Weinbergen hergestellt, die sich auf schwierigen Böden befinden, was ihm eine ausgezeichnete Belüftung und Sonneneinstrahlung verleiht. Die Lese erfolgt manuell und sorgfältig, gefolgt von einem sorgfältigen Prozess, der das Entrappen und Pressen des Mostes umfasst. Anschließend erfolgen mehrere Klärungen und die kontrollierte Fermentation bei 13°C, gefolgt von einer Lagerung zwischen 10 und 12°C, bevor er filtriert und abgefüllt wird. Atlantis Txakoli hat eine blassgelbe Farbe mit grünen Reflexen, klar und glänzend. Seine Verkostungsnotizen heben Aromen von weißen und exotischen Früchten wie Ananas und Cherimoya sowie frische florale und krautige Nuancen hervor. Die Säure integriert sich auf wunderbare Weise, was zu einem frischen und fröhlichen Wein im Mund führt. Perfekt zur Begleitung leichter Speisen oder um ihn allein zu genießen.