Botón de Gallo Barrica ist ein raffinierter Weißwein, der in der anerkannten D.O. Rueda von der Bodega Dominio del Blanco hergestellt wird. Er wird aus der Sorte Verdejo gefertigt, die sorgfältig aus den Parzellen Valdechimoza und Camino del Puerto ausgewählt wird, die respectively kiesel- und lehm-sandige Böden bieten. Der Wein besteht zu 95% aus junger Verdejo, mit 5%, das in 500-Liter-Fässern fermentiert wird. Seine Herstellung umfasst eine 19-tägige Fermentation, gefolgt von einer Reifung auf der Hefe, um seinen einzigartigen Charakter zu entwickeln. In der Nase ist er rein und direkt, mit Aromen von Aprikose, Fenchel und Anis. Am Gaumen ist er samtig, mit robuster Struktur und langem fruchtigen Nachgeschmack. Seine brillante zitronengelbe Farbe und die pflanzlichen und heuen Anklänge betonen sein Ursprungsgebiet entlang des Duero.