Caterina ist ein eleganter Rotwein mit Crianza, der aus 100 % Monastrell hergestellt wird. Der Wein reifte 12 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern, gefolgt von 6 Monaten in der Flasche, was ihm eine einzigartige Komplexität verleiht. In der Region Alicante, wo der Jugendstil und die Weinproduktion aufgeblüht sind, bringt Caterina ein Erbe zurück, das nicht nur den Einsatz der Frauen in dieser Tradition widerspiegelt, sondern auch die Schönheit und Stärke, die wir aus unseren Wurzeln schöpfen. Die Verkostungsnotiz von Caterina ist eine Reise durch seine visuellen und aromatischen Qualitäten. Im Aussehen präsentiert er sich mit einer strahlend bernsteinfarbenen Farbe und goldenen Reflexen, klar und von großer Intensität. Wenn man ihn im Glas schwenkt, sieht man eine dichte und elegante Träne. In der Nase zeigt sich ein sehr aromatischer Wein mit intensiven Noten von Trockenfrüchten wie getrockneten Feigen und Pflaumen, untermalt von Honig- und kandierter Orangenschale sowie süßen Gewürzen wie Zimt und Vanille. Auch Nuancen von Trockenfrüchten und subtile florale Noten, die seine Komplexität bereichern, sind wahrnehmbar. Im Mund präsentiert sich dieser Wein süß, aber ausgewogen, mit einem sanften, seidigen Einstieg. Seine erfrischende Säure gleicht die Süße aus, was einen leichten und harmonischen Eindruck hinterlässt. Die Aromen von kandierten Früchten, Karamell und Gewürzen verbinden sich mit einem subtilen Bitterton und hinterlassen einen langen und einhüllenden Nachhall, der für einen gut gemachten Wein charakteristisch ist. Caterina ist ein wahres Juwel für alle, die einen Wein genießen möchten, der eine Geschichte erzählt.