Vivace Royale Demi-Sec ist ein halbtrockener weißer Schaumwein aus Macabeo- und Parellada-Trauben. Die Herstellung nach der Charmat-Methode mit einer zweiten Gärung in Drucktanks bewahrt die primären Fruchtaromen und sorgt für eine feine, angenehme Perlage. Er zeigt eine blassgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen weißen Früchten wie Birne und Apfel, begleitet von floralen Noten und honigartigen Nuancen. Am Gaumen wirkt er rund, seidig und vollmundig, mit einer Süße, die durch angenehme Frische ausbalanciert wird, und einem weichen, fruchtigen, harmonischen Abgang. Inspiriert vom Konzept L’essence du Charme, ist er für Liebhaber halbtrockener Schaumweine gedacht und begleitet Feiern, Aperitifs, Desserts und den Abschluss einer Mahlzeit. Besonders gut passt er zu milden Vorspeisen, cremigen Käsesorten, Foie Gras, feinem Gebäck, Obstkuchen, Apfelblätterteig und zarten Desserts. Kühl bei 6 °C bis 8 °C in einem Tulpen- oder Sektglas servieren.