Vivace Royale Demi-Sec Rosé ist ein halbtrockener Rosé-Schaumwein aus Tempranillo- und Merlot-Trauben, hergestellt nach der Charmat-Methode, die seine fruchtige Ausdruckskraft betont. Er stammt aus ausgewählten Weinbergen im Herzen Kataloniens mit mediterranem Klima, milden Wintern und sonnigen Sommern. Die gut drainierten ton-kalkhaltigen Böden tragen zur Balance zwischen Reife und natürlicher Säure bei. Er zeigt eine leuchtend rosa Farbe und eine feine, zarte Perlage. In der Nase vereint er Waldfrüchte, florale Noten von Hibiskus und Rose, Erdbeerkonfitüre und frisches Brioche. Am Gaumen wirkt er umhüllend, sanft und cremig, mit einer von lebhafter Zitrussäure ausbalancierten Süße und einem langen Abgang von reifen roten Früchten und feiner Süßigkeit. Kühl servieren, zwischen 6 °C und 8 °C, in einer eleganten Flöten- oder offenen Degustationskelch für Schaumwein. Geeignet für Aperitifs, Feiern und Toasts. Passt zu Gebäck mit roten Früchten, Käsekuchen mit Himbeercoulis, Apfelblätterteig, scharfem Sushi, Frühlingsrollen und halbfesten Weichkäsen.