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BIO / ökologisch
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Cé de Caraballas ist ein hochwertiger biologischer Weißwein, der ausschließlich aus Trauben eigener Weinberge in der Finca Las Caraballas in Medina del Campo hergestellt wird. Aus zertifiziertem ökologischem Anbau stammend, spiegelt dieser Wein die Authentizität des Terroirs durch natürliche Vinifikation ohne chemische Zusatzstoffe und spontane Gärung in Edelstahl- und Betontanks wider.
Mit einer begrenzten und nachhaltigen Produktion ist Cé de Caraballas ideal für Liebhaber biologischer Weißweine mit handwerklichem Charakter und Persönlichkeit.
Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks und polierten Betontanks mit autochthonen Hefen aus den Trauben, gefolgt von einer Reifung auf Feinhefe. Der Wein ist eine Cuvée aus 20 % in Beton und 80 % in Edelstahl vergorenem Most. Es werden keine önologischen Zusatzstoffe verwendet.
CÉ DE CARABALLAS soll die sortentypische Anpassung an die Umgebung authentisch widerspiegeln und eine der besonderen Lagen des Guts zeigen, mit kleinen klimatischen Unterschieden und vielfältigen Böden, von tonhaltig bis sandig im Sektor 13, im Rahmen einer chemiefreien Landwirtschaft.
Auge: Blass strohgelb mit grünlichen Reflexen, sauber und glänzend.
Nase: Komplexe, elegante Aromen mit Steinobst, weißen Früchten, Zitrusnoten, trockenem Gras, Garrigue und einem feinen balsamisch-anisartigen Hintergrund.
Gaumen: Trockener, geschmackvoller und ausgewogener Wein mit gut integrierter natürlicher Säure, sortentypischer Bitternote und umhüllender Struktur. Langer, anhaltender Abgang.
Cé de Caraballas ist ein hochwertiger ökologischer Weißwein, der ausschließlich aus Trauben von eigenen Weinbergen auf dem Finca Las Caraballas in Medina del Campo hergestellt wird. Dieser Wein stammt aus zertifiziertem ökologischem Anbau und spiegelt dank seiner natürlichen Vinifizierung ohne chemische Zusätze und spontane Gärung in Edelstahl- und Betontanks die Authentizität des Terroirs wider.
Mit einer begrenzten und nachhaltigen Produktion ist CÉ de Caraballas perfekt für diejenigen, die ökologische, handwerkliche und charaktervolle Weißweine suchen.
Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks und polierten Betontanks mit indigenen Hefen aus den Trauben selbst, gefolgt von einer abschließenden Feinarbeit auf Feinhefen. Der Wein entsteht aus einem Cuvée von 20% in Beton fermentiert und 80% in Edelstahl fermentiert. Es werden keine önologischen Zusätze verwendet.
CÉ DE CARABALLAS soll die sortentypische Anpassung an die Umgebung repräsentieren, eine der besonderen Zonen des Anwesens mit ihren kleinen klimatischen Variationen und unterschiedlichen Böden von den tonhaltigsten bis zum leichtesten Boden des Sektors 13 darstellen, in einem landwirtschaftlichen Modell ohne den Einsatz von chemischen Inputs.
Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexen, sauber und glänzend.
Nase: Komplexes und elegantes Aroma mit Noten von Steinobst, weißen Früchten, Zitrusfrüchten, Unterholz, trockenem Stroh und einem delikaten balsamisch-anisartigen Hintergrund.
Mund: Trockener, schmackhafter und ausgewogener Wein mit gut integrierter natürlicher Säure, variablen bitteren Noten und einem umhüllenden Struktur. Langes und anhaltendes Finish.
Cé de Caraballas ist ein hochwertiger biologischer Weißwein, der ausschließlich aus Trauben eigener Weinberge in der Finca Las Caraballas in Medina del Campo hergestellt wird. Aus zertifiziertem ökologischem Anbau stammend, spiegelt dieser Wein die Authentizität des Terroirs durch natürliche Vinifikation ohne chemische Zusatzstoffe und spontane Gärung in Edelstahl- und Betontanks wider.
Mit einer begrenzten und nachhaltigen Produktion ist Cé de Caraballas ideal für Liebhaber biologischer Weißweine mit handwerklichem Charakter und Persönlichkeit.
Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks und polierten Betontanks mit autochthonen Hefen aus den Trauben, gefolgt von einer Reifung auf Feinhefe. Der Wein ist eine Cuvée aus 20 % in Beton und 80 % in Edelstahl vergorenem Most. Es werden keine önologischen Zusatzstoffe verwendet.
CÉ DE CARABALLAS soll die sortentypische Anpassung an die Umgebung authentisch widerspiegeln und eine der besonderen Lagen des Guts zeigen, mit kleinen klimatischen Unterschieden und vielfältigen Böden, von tonhaltig bis sandig im Sektor 13, im Rahmen einer chemiefreien Landwirtschaft.
Auge: Blass strohgelb mit grünlichen Reflexen, sauber und glänzend.
Nase: Komplexe, elegante Aromen mit Steinobst, weißen Früchten, Zitrusnoten, trockenem Gras, Garrigue und einem feinen balsamisch-anisartigen Hintergrund.
Gaumen: Trockener, geschmackvoller und ausgewogener Wein mit gut integrierter natürlicher Säure, sortentypischer Bitternote und umhüllender Struktur. Langer, anhaltender Abgang.
Cé de Caraballas ist ein hochwertiger ökologischer Weißwein, der ausschließlich aus Trauben von eigenen Weinbergen auf dem Finca Las Caraballas in Medina del Campo hergestellt wird. Dieser Wein stammt aus zertifiziertem ökologischem Anbau und spiegelt dank seiner natürlichen Vinifizierung ohne chemische Zusätze und spontane Gärung in Edelstahl- und Betontanks die Authentizität des Terroirs wider.
Mit einer begrenzten und nachhaltigen Produktion ist CÉ de Caraballas perfekt für diejenigen, die ökologische, handwerkliche und charaktervolle Weißweine suchen.
Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks und polierten Betontanks mit indigenen Hefen aus den Trauben selbst, gefolgt von einer abschließenden Feinarbeit auf Feinhefen. Der Wein entsteht aus einem Cuvée von 20% in Beton fermentiert und 80% in Edelstahl fermentiert. Es werden keine önologischen Zusätze verwendet.
CÉ DE CARABALLAS soll die sortentypische Anpassung an die Umgebung repräsentieren, eine der besonderen Zonen des Anwesens mit ihren kleinen klimatischen Variationen und unterschiedlichen Böden von den tonhaltigsten bis zum leichtesten Boden des Sektors 13 darstellen, in einem landwirtschaftlichen Modell ohne den Einsatz von chemischen Inputs.
Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexen, sauber und glänzend.
Nase: Komplexes und elegantes Aroma mit Noten von Steinobst, weißen Früchten, Zitrusfrüchten, Unterholz, trockenem Stroh und einem delikaten balsamisch-anisartigen Hintergrund.
Mund: Trockener, schmackhafter und ausgewogener Wein mit gut integrierter natürlicher Säure, variablen bitteren Noten und einem umhüllenden Struktur. Langes und anhaltendes Finish.
