Cesar Marquez Parajes 2021

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Cesar Marquez Parajes ist ein Rotwein aus Mencía, Garnacha tintorera und anderen Sorten aus der D.O. Bierzo von César Marque Pérez.

Im Weinkeller werden 50% der Trauben, aus denenCésar Márquez Parajeshergestellt wird, entrappt.Dann werden sie auf die alte Art und Weise mit den Füßen sanft getreten, so dass ein Teil von ihnen während der Gärung ganz bleibt. Eine Gärung, die spontan mit einheimischen Hefen der Traube selbst erfolgt. Sobald der Most Wein ist, wird er gepresst und separat in Fässer von 225 und 500 Litern gefüllt. Nach 12 Monaten werden die Fässer geleert und die Montage der verschiedenen Weine durchgeführt.

César Márquez ist der Neffe des berühmten Winzers Raúl Pérez, der mit seiner Unterstützung und der seiner Familie, der das Weingut Castro Ventosa in Bercia gehört, 2015 beschloss, seine eigenen Weine in einer ersten Ernte herzustellen, die zu einem Godello von hundertjährigen Reben aus zwei kleinen Parzellen namens La Salvación führte. Derzeit werden verschiedene Parzellen mit alten Reben produziert, in denen wir neben Mencía auch verschiedene Sorten finden.

Feststellung aus der Weinprobe César Márquez Parajes

César Márquez Parajes ist ein saftiger Rotwein mit Aromen von frischen roten und schwarzen Früchten, pflanzlichen Noten und würzigen Noten. Im Mund ist er fruchtig, umhüllend und sehr breit. Ein Wein mit viel Frische, tadellos integriert und mit einem köstlichen salzigen Abgang.

César Marquez Parajes ist ein Rotwein aus Mencía, Garnacha Tintorera und anderen Sorten der D.O. Bierzo, hergestellt von César Marquez Pérez. Im Weinkeller werden 50% der Trauben von César Márquez Parajes entrappt. Danach werden sie sanft nach alter Tradition mit den Füßen gestampft, damit ein Teil von ihnen während der Gärung intakt bleibt. Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen aus den Trauben selbst. Sobald der Most zu Wein wird, wird er gepresst und separat in 225- und 500-Liter-Fässer gefüllt. Nach 12 Monaten werden die Fässer entleert und die verschiedenen Weine werden vermischt. César Márquez ist der Neffe des berühmten Önologen Raúl Pérez, der mit seiner Unterstützung und der seiner Familie, die das Weingut Castro Ventosa im Bierzo besitzt, beschloss, ab 2015 seine eigenen Weine herzustellen. Seine erste Ernte brachte einen Godello von hundertjährigen Rebstöcken aus zwei kleinen Parzellen namens La Salvación hervor. Derzeit stellt er verschiedene Parzellen mit alten Reben her, in denen neben Mencía auch verschiedene Sorten zu finden sind. César Márquez Parajes ist ein saftiger Rotwein mit Aromen von frischen roten und schwarzen Früchten, pflanzlichen Noten und würzigen Akzenten. Im Mund ist er fruchtig, umhüllend und sehr breit. Ein Wein mit viel Frische, makellos integriert und mit einem köstlich salzigen Finish.
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Weitere Informationen

Cesar Marquez Parajes ist ein Rotwein aus Mencía, Garnacha tintorera und anderen Sorten aus der D.O. Bierzo von César Marque Pérez.

Im Weinkeller werden 50% der Trauben, aus denenCésar Márquez Parajeshergestellt wird, entrappt.Dann werden sie auf die alte Art und Weise mit den Füßen sanft getreten, so dass ein Teil von ihnen während der Gärung ganz bleibt. Eine Gärung, die spontan mit einheimischen Hefen der Traube selbst erfolgt. Sobald der Most Wein ist, wird er gepresst und separat in Fässer von 225 und 500 Litern gefüllt. Nach 12 Monaten werden die Fässer geleert und die Montage der verschiedenen Weine durchgeführt.

César Márquez ist der Neffe des berühmten Winzers Raúl Pérez, der mit seiner Unterstützung und der seiner Familie, der das Weingut Castro Ventosa in Bercia gehört, 2015 beschloss, seine eigenen Weine in einer ersten Ernte herzustellen, die zu einem Godello von hundertjährigen Reben aus zwei kleinen Parzellen namens La Salvación führte. Derzeit werden verschiedene Parzellen mit alten Reben produziert, in denen wir neben Mencía auch verschiedene Sorten finden.

Feststellung aus der Weinprobe César Márquez Parajes

César Márquez Parajes ist ein saftiger Rotwein mit Aromen von frischen roten und schwarzen Früchten, pflanzlichen Noten und würzigen Noten. Im Mund ist er fruchtig, umhüllend und sehr breit. Ein Wein mit viel Frische, tadellos integriert und mit einem köstlichen salzigen Abgang.

César Marquez Parajes ist ein Rotwein aus Mencía, Garnacha Tintorera und anderen Sorten der D.O. Bierzo, hergestellt von César Marquez Pérez. Im Weinkeller werden 50% der Trauben von César Márquez Parajes entrappt. Danach werden sie sanft nach alter Tradition mit den Füßen gestampft, damit ein Teil von ihnen während der Gärung intakt bleibt. Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen aus den Trauben selbst. Sobald der Most zu Wein wird, wird er gepresst und separat in 225- und 500-Liter-Fässer gefüllt. Nach 12 Monaten werden die Fässer entleert und die verschiedenen Weine werden vermischt. César Márquez ist der Neffe des berühmten Önologen Raúl Pérez, der mit seiner Unterstützung und der seiner Familie, die das Weingut Castro Ventosa im Bierzo besitzt, beschloss, ab 2015 seine eigenen Weine herzustellen. Seine erste Ernte brachte einen Godello von hundertjährigen Rebstöcken aus zwei kleinen Parzellen namens La Salvación hervor. Derzeit stellt er verschiedene Parzellen mit alten Reben her, in denen neben Mencía auch verschiedene Sorten zu finden sind. César Márquez Parajes ist ein saftiger Rotwein mit Aromen von frischen roten und schwarzen Früchten, pflanzlichen Noten und würzigen Akzenten. Im Mund ist er fruchtig, umhüllend und sehr breit. Ein Wein mit viel Frische, makellos integriert und mit einem köstlich salzigen Finish.
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