Der César Márquez Parajes Tinto ist ein Rotwein, der Frische und Eleganz des Bierzo widerspiegelt, hauptsächlich aus Mencía hergestellt. In gebrauchten Fässern gereift, ist er perfekt für diejenigen, die den authentischen Charakter der Region entdecken möchten.
Der César Márquez Parajes Tinto 2024 ist eine treue Darstellung des Talents eines der vielversprechendsten jungen Winzer des Bierzo. Dieser Wein, hauptsächlich aus der Sorte Mencía hergestellt, stammt aus einer sorgfältigen Auswahl von verschiedenen Lagen und alten Weinbergen, wodurch die Frische, Leichtigkeit und Eleganz des atlantischen Stils der Region reflektiert wird. Der Herstellungsprozess ist akribisch: er vergärt spontan mit einheimischen Hefen und reift in Behältern und gebrauchten Fässern, um die fruchtige Ausdrucksweise zu bewahren.
Die Verkostungsnotiz hebt eine ansprechende leuchtend kirschrote Farbe und frische Aromen von roten Früchten wie Erdbeere und Kirsche hervor, begleitet von floralen Noten und subtilen würzigen Anklängen. Am Gaumen zeigt sich der Wein leicht und saftig, mit einer lebhaften Säure, die Spannung und Gleichgewicht bietet, sanfte Tannine und einen frischen, eleganten Abgang. Ideal für diejenigen, die die Authentizität des Bierzo ohne Künstlichkeit kennenlernen möchten.
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