Coto Imaz Reserva 2021 ist ein außergewöhnlicher Rotwein aus der angesehenen Region Rioja, der zu einem Symbol für die spanische Weinbau-Tradition geworden ist. Dieser Wein wird aus sorgfältig ausgewählten Trauben der Sorten Tempranillo und Graciano hergestellt, was einen einzigartigen Charakter garantiert. Nach der Gärung reifte der Wein 18 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern, was ihm bemerkenswerte Komplexität und Eleganz verleiht. Dieser Prozess wird durch eine zusätzliche Flaschenlagerung ergänzt, die eine harmonische Integration der Aromen ermöglicht. Man erkennt in der Verkostung elegante und komplexe Aromen von reifen Schwarzkirschen, Vanille, Gewürzen und einem subtilen Hauch von Tabak. Sein reichhaltiger, seidiger Geschmack, in dem die Intensität der Früchte mit Holzaromen und Gewürzen verschmilzt, bietet eine feste, aber elegante Tannine und eine perfekt ausgewogene Säure, die zur Frische und Länge auf der Zunge beiträgt.