Entdecken Sie den Dolç de l'Obac 2014, ein Juwel der Weinkunst aus der DOQ Priorat, hergestellt von dem renommierten Weingut Costers del Siurana. Es handelt sich um einen bemerkenswerten süßen Rotwein, der dank der Vision der Önologen Carles Pastrana und Mariona Jarque entstanden ist. Dieser Wein bietet ein luxuriöses sensorisches Erlebnis, mit einer Cuvée, die hauptsächlich aus 80% Garnacha, 10% Cabernet Sauvignon und 10% Syrah besteht. Sein Gärprozess ist hervorzuheben, da er vollständig natürlich ist: Im Gegensatz zu anderen süßen Weinen, die fortifiziert sind, stoppt der Dolç de l'Obac die Fermentation durch Kühlung, wodurch der Restzucker der Traube erhalten bleibt und ein meisterhaftes Gleichgewicht zwischen Süße und Säure erreicht wird. Im Glas zeigt er eine dunkle kirschrote Farbe und bietet intensive Aromen von eingekochten schwarzen Früchten, schwarzer Schokolade und Gewürzen, begleitet von reifen, seidigen Tanninen. Sein Abgang ist lang und anhaltend, hinterlässt einen Eindruck von Lakritz. Ideal für Sammler und Liebhaber einzigartiger Weine, zeigt dieser Wein ein außergewöhnliches Lagerpotenzial und verspricht, über Jahrzehnte in der Flasche an Komplexität zu gewinnen. Seine optimale Serviertemperatur liegt zwischen 9°C und 12°C und er ist der perfekte Begleiter zu Blauschimmelkäse, Foie Gras und dunkler Schokolade.