Entdecken Sie den Bauch von rotem Thunfisch von Don Bocarte, eine Delikatesse, die die Qualität und Tradition des Fischens in Spanien hervorhebt. Dieses Produkt wird mit frischem (nicht gefrorenem) Thunfisch hergestellt und verwendet die uralten Techniken der Almadraba, die seit der vorrömischen Zeit bekannt sind. Der Thunfisch stammt aus dem Atlantischen Ozean, insbesondere aus Barbate, und wird zwischen April und Juni gefangen, um seine Frische zu garantieren. Der Fangprozess beinhaltet das Platzieren von zwei Booten in einem bestimmten Abstand und das Auslegen eines flachen Netzes, sodass nur die größten Thunfische ausgewählt werden. Dies gewährleistet ein außergewöhnliches Produkt von unvergleichlicher Qualität, ideal für gesellige Anlässe oder als Teil eines Gourmetgerichts. Perfekt in Kombination mit einem guten Wein oder einfach mit Brot.