Der Enrique Mendoza Moscatel de la Marina 2025 ist ein süßer Wein aus Alicante, der aus Moscatel de Alejandría-Trauben hergestellt wird. Nachhaltig angebaut, zeichnet sich dieser Wein durch seinen kalten Mazerationsprozess und die Mostanreicherungstechnik aus, die ihm die ideale Zuckermenge verleiht. Er hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen und bietet ein Aroma, das tropische Früchte, Zitrusfrüchte und florale Noten kombiniert. Am Gaumen ist er saftig, frisch und hat eine lebhafte Säure.
Enrique Mendoza Moscatel de la Marina 2025 ist ein außergewöhnlicher süßer Wein aus Alicante, der ausschließlich aus nachhaltig angebauten Moscatel de Alejandría-Trauben hergestellt wird. Der Produktionsprozess umfasst die Lese und das Entrappen, gefolgt von einer kalten Mazeration mit den Schalen zur Maximierung der Geschmacksextraktion. Die Technik des Mostanreicherung wird angewendet, indem Weinalkohol hinzugefügt wird, um die Fermentation zu stoppen und den richtigen Zuckergehalt zu erreichen. Die Verkostungsnotiz zeigt eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, Aromen von tropischen Früchten und Zitrusfrüchten sowie floralen und mentholierten Noten. Am Gaumen ist der Wein süß, saftig und frisch, mit einer Cremigkeit und Säure, die ihn sehr angenehm macht und einen anhaltenden Abgang hat. Perfekt für alle, die einen runden, schmackhaften und verlockenden Wein suchen.
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