Enrique Mendoza Moscatel de la Marina 2020 ist ein außergewöhnlicher süßer Wein aus Alicante, bekannt für seine nachhaltige Herstellungstechnik mit Moscatel de Alejandría-Trauben. Nach der Ernte und dem Entstemmen wird der Most sorgfältig bei niedriger Temperatur mit den Schalen mazeriert, um die Geschmacksstoffe maximal zu extrahieren. Eine bemerkenswerte Eigenschaft dieses Weins ist die Verwendung der Kopfmosttechnik, bei der Weinalkohol hinzugefügt wird, um die Fermentation zu stoppen und den idealen Zuckergehalt und die Süße zu erreichen. In der Verkostung zeigt dieser Wein eine blassgelbe Farbe mit grünen Reflexen und einem gleichmäßigen Schlieren. In der Nase ist er mittelstark und dominiert von Aromen tropischer und zitrischer Früchte, begleitet von floralen, krautigen Noten und subtilen Mentholanklängen. Am Gaumen ist es ein sehr saftiger und frischer süßer Weißwein mit einer samtigen Textur und einer lebhaften Säure, die ihn äußerst angenehm macht. Sein Abgang ist lang und nachhaltig und hinterlässt am Gaumen ein rundes und süßes Gefühl, das einladet, ihn zu verschiedenen Gelegenheiten zu genießen. Dieser Wein eignet sich hervorragend zur Kombination mit Desserts, Käse oder einfach zum puren Genießen.