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Fernando de Castilla Pedro Ximénez Sherry ist ein süßer andalusischer Wein, der aus in der Sonne getrockneten Pedro-Ximénez-Trauben hergestellt wird, gemäß der traditionellen Methode des Jerez-Gebiets.
Dieser Wein verkörpert den höchsten Ausdruck natürlicher Süße und aromatischer Konzentration und vereint Eleganz und Tiefe in jedem Schluck. Sein sorgfältiger Reifeprozess in Eichenfässern nach dem System der Criaderas und Soleras verleiht ihm Komplexität, Rundheit und ein perfektes Gleichgewicht zwischen Süße und Frische. Ideal zu Desserts, Blauschimmelkäse oder pur als Dessertwein.
Im Glas zeigt er eine dunkle Mahagonifarbe mit jodfarbenen Reflexen und einer dichten, glänzenden Textur.
In der Nase entfaltet er eine außergewöhnliche aromatische Intensität mit Noten von getrockneten Feigen, Rosinen, Datteln, Karamell, Honig sowie Anklängen von geröstetem Kaffee und Kakao.
Am Gaumen ist er seidig, ölig und einhüllend, mit einer Süße, die durch eine subtile Säure ausbalanciert wird. Der Abgang ist lang, anhaltend und harmonisch, mit Erinnerungen an Trockenfrüchte und Melasse sowie einem eleganten Hauch von Haselnuss.
Fernando de Castilla Pedro Ximénez Sherry ist ein süßer andalusischer Wein, der aus in der Sonne getrockneten Pedro-Ximénez-Trauben hergestellt wird, gemäß der traditionellen Methode des Jerez-Gebiets.
Dieser Wein verkörpert den höchsten Ausdruck natürlicher Süße und aromatischer Konzentration und vereint Eleganz und Tiefe in jedem Schluck. Sein sorgfältiger Reifeprozess in Eichenfässern nach dem System der Criaderas und Soleras verleiht ihm Komplexität, Rundheit und ein perfektes Gleichgewicht zwischen Süße und Frische. Ideal zu Desserts, Blauschimmelkäse oder pur als Dessertwein.
Im Glas zeigt er eine dunkle Mahagonifarbe mit jodfarbenen Reflexen und einer dichten, glänzenden Textur.
In der Nase entfaltet er eine außergewöhnliche aromatische Intensität mit Noten von getrockneten Feigen, Rosinen, Datteln, Karamell, Honig sowie Anklängen von geröstetem Kaffee und Kakao.
Am Gaumen ist er seidig, ölig und einhüllend, mit einer Süße, die durch eine subtile Säure ausbalanciert wird. Der Abgang ist lang, anhaltend und harmonisch, mit Erinnerungen an Trockenfrüchte und Melasse sowie einem eleganten Hauch von Haselnuss.
