Der Citadelle-Gin ist einer der ikonischsten Premium-Gins auf dem Markt, hergestellt durch einen sorgfältigen Prozess der vierfachen Destillation: drei Destillationen von Getreide und eine, die zusätzliche Komponenten enthält, alles in einer Kupferbrennblase durchgeführt. Sein Rezept reicht bis ins 18. Jahrhundert zurück, wurde jedoch 1989 von Alexandre Gabriel in Zusammenarbeit mit Cognac Ferrand in Frankreich neu kreiert. Dieser Gin wurde international anerkannt, wobei er 2010 beim Gin Master in London gewann und 2008 eine Goldmedaille beim International Spirit Challenge erhielt. Bei der Herstellung werden verschiedene Botanicals verwendet, darunter Wacholder, Zitronenschale, Orange, Lakritz, Zimt, Cassia, Muskatnuss, Engelwurz, Kiefer, Anis, Veilchen, Mandeln, Koriander, Kardamom, Pfeffer, Majoran, Fenchel und Schwertlilienwurzel. Das Endprodukt bietet ein klares und weiches Profil mit einer Frische, die am Gaumen spürbar ist. Es zeichnet sich durch ein gutes Gleichgewicht zwischen Alkohol und Botanicals aus, mit Zitrus- und Gewürznoten, die am Ende eine leichte Schärfe hinzufügen. Der Citadelle-Gin ist bekannt dafür, die perfekte Wahl für die Zubereitung des klassischen Gin Tonic zu sein.