Heraclio Alfaro Tinto 2022 zeichnet sich durch einen sorgfältigen Prozess von der Ernte bis zur Reifung aus. Die handverlesene Ernte erfolgt in 18 kg Kisten, um eine optimale Auswahl der Trauben im Keller zu gewährleisten. Die Trauben werden entrappt und ohne zu quetschen durch Schwerkraft in die Fermentationsbehälter geleitet, was ihre Integrität bewahrt. Die Fermentation erfolgt bei 25ºC über 20 Tage mit leichten Umpumpungen, um eine selektive Extraktion zu erzielen, die die gesamte Frucht erhält. Die 12-monatige Reifung in Eichenfässern verleiht Komplexität, sanfte Tannine und eine moderate Holznote. Dieser Wein hat eine intensive Farbe mit Aromen von reifen schwarzen Früchten und Gewürzen. Am Gaumen ist er ausgewogen, dicht, weich, frisch und mit einem langen Abgang, ideal für diejenigen, die einen raffinierten und gut strukturierten Rotwein suchen.