La Malpagada 2022 ist ein außergewöhnlicher Weißwein, der aus dem Weingut Casa Rojo stammt, das für sein Engagement für Qualität und Authentizität bekannt ist. Dieser Wein wird aus der Sorte Albillo Mayor hergestellt, die in alten und kleinen Weinbergen in den Provinzen Soria und Burgos innerhalb der Denomination Ribera del Duero angebaut wird. Seine sorgfältige Herstellung umfasst eine Fermentation in Edelstahltanks, gefolgt von einer 12-monatigen Reifung in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Hier erfährt 15 % des Weins eine zusätzliche Fermentation in Fässern, die ihm aromatische Komplexität und eine cremige Textur am Gaumen verleiht. Im Geschmack präsentiert sich La Malpagada in einem ansprechenden Goldton, der seine Reifung widerspiegelt. Das Aroma ist elegant und komplex, mit Noten von Steinfrüchten wie Pfirsich und Anklängen von Brot und Honig, die den Fermentationsprozess widerspiegeln. Am Gaumen ist es ein vollmundiger Wein, der durch seine Säure ausgewogen ist, was ihn zu einem hervorragenden kulinarischen Begleiter macht. Eine ideale Wahl für diejenigen, die einen Wein suchen, der die Geschichte seiner Herkunft und den Aufwand seiner Herstellung erzählt und jede Kopferfahrung einzigartig macht.