José Pariente Las Fincas Barrica: Die Eleganz der D.O. Rueda mit Ausbau Entdecken Sie José Pariente Las Fincas Barrica, einen außergewöhnlichen Weißwein aus Rueda, der die Expression der Verdejo-Traube neu definiert. Dieser Wein, der aus einem sorgfältigen Ausbau im Fass entsteht, gilt als önologisches Juwel innerhalb der Ursprungsbezeichnung Rueda und bietet eine Komplexität und Struktur, die ihn einzigartig machen. Technische Daten und Herstellung: Hergestellt von der renommierten Bodega José Pariente, entsteht dieser Verdejo aus ausgewählten alten Weinbergen. Seine sorgfältige Herstellung umfasst eine Gärung und anschließende Reifung auf Feinhefe in französischen Eichenfässern, ein Prozess, der ihm seinen einzigartigen Charakter und sein Lagerpotenzial verleiht. Es ist ein Wein zur Lagerung, der sich wunderbar in der Flasche entwickelt. Verkostungsnotiz: - Visuelle Phase: Leuchtend strohgelbe Farbe mit subtilen goldenen Reflexen, die seine Zeit im Holz ankündigen. Sauber und kristallklar, lädt zur ersten Verkostung ein. - Geruchssinnige Phase: In der Nase ist José Pariente Las Fincas Barrica von faszinierender Komplexität. Aromen von reifer Steinobst (Pfirsich, Aprikose) und weißer Frucht (Birne) treten hervor, verwoben mit eleganten Noten von süßen Gewürzen (Vanille, Zimt) und zarten Röstnoten und Rauchigkeit aus seinem Fassausbau. Ein mineralischer Hintergrund und Anisnoten runden ein umhüllendes Bouquet ab. - Geschmackliche Phase: Im Mund ist es ein eleganter und strukturierter Verdejo. Er hat einen geschmeidigen und umhüllenden Eingang, mit einem bemerkenswerten Volumen und einer ausgewogenen Säure, die Frische verleiht. Aromen von reifer Frucht, Holznuancen und cremige Noten verschmelzen in einem langen, anhaltenden und sehr angenehmen Finish. Ein vollmundiger Weißwein mit großem Potenzial. Perfekte Paarung: Dieser Verdejo mit Fassausbau eignet sich ideal zur Kombination mit einer Vielzahl von Gerichten. Er ist der perfekte Begleiter für im Ofen gebackenen weißen Fisch, Geflügel, cremige Reisgerichte und Weichkäse. Er passt auch zu asiatischen Gerichten mit würzigen Akzenten und Fischgerichten mit sanften Saucen.