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Entdecken Sie das Tor zum Universum der legendären Tenuta San Guido mit Le Difese , einem Super-Toskaner, der Zugänglichkeit neu definiert, ohne auf die aristokratische Exzellenz von Bolgheri zu verzichten.
Dieser Wein, der liebevoll als der „kleine Bruder“ des legendären Sassicaia bezeichnet wird, repräsentiert eine lebendige und moderne Interpretation des toskanischen Terroirs. Hergestellt aus einer sorgfältigen Mischung aus Cabernet Sauvignon (70 %) und Sangiovese (30 %), fängt Le Difese die Essenz der etruskischen Küste ein und verbindet die herrschaftliche Struktur der Bordeaux-Rebsorten mit der lebendigen Frische und saftigen Säure der autochthonen italienischen Traube. Der aktuelle Jahrgang spiegelt eine günstige Witterung wider, die eine optimale phenolische Reife ermöglichte, was zu einem komplexen aromatischen Profil führte, in dem sich Noten von Waldfrüchten mit balsamischen und würzigen Nuancen verflechten.
Im Weinbereitungsprozess wendet die Tenuta San Guido die gleiche Strenge an wie bei ihren übergeordneten Cuvées. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um die Integrität der Primärfrucht zu bewahren, gefolgt von einer 12-monatigen Reifung in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche. Dieser maßvolle Einsatz von Holz sorgt für eine seidige Textur und geschliffene Tannine, was Le Difese zu einem extrem vielseitigen Wein macht, der schon in seiner Jugend genießbar ist. Im Gegensatz zu seinen älteren Brüdern, die eine lange Lagerung erfordern, ist dieser Wein darauf ausgelegt, sofortigen Genuss zu bieten, obwohl er über die nötige Struktur verfügt, um sich über 5-8 Jahre hinweg positiv zu entwickeln. Er ist die bevorzugte Wahl für Kenner, die die Handschrift der Familie Incisa della Rocchetta in einem Format suchen, das ideal für die gehobene Gastronomie und den täglichen Luxusgenuss ist.
Auge: Intensives und brillantes Rubinrot. Nase: Expressives Bouquet mit Brombeeren, reifen Kirschen, Anklängen von dunkler Schokolade, mediterranen Kräutern und einem mineralischen Hintergrund. Mund: Weicher und einhüllender Auftakt, mittel-hoher Körper mit samtigen Tanninen, ausgewogener Säure und einem anhaltenden Abgang mit Noten von süßen Gewürzen.
Terroir von Bolgheri mit einzigartigem maritimem Einfluss; „Dritter Wein“ der ikonischen Tenuta San Guido (Schöpfer des Sassicaia); Meisterhafte Mischung aus Cabernet Sauvignon und Sangiovese; 12 Monate Reifung in französischer und amerikanischer Eiche.
Servieren zwischen 16-18 °C in einem Bordeaux-Glas mit großem Kelch. Es wird empfohlen, den Wein 30 Minuten vor dem Servieren zu dekantieren, um ihn zu belüften und seine aromatische Komplexität freizusetzen. Ideale Paarung mit gegrilltem rotem Fleisch, Pasta mit Wildschweinragout, Pilzrisottos und gereiftem toskanischem Käse.
Entdecken Sie das Tor zum Universum der legendären Tenuta San Guido mit Le Difese , einem Super-Toskaner, der Zugänglichkeit neu definiert, ohne auf die aristokratische Exzellenz von Bolgheri zu verzichten.
Dieser Wein, der liebevoll als der „kleine Bruder“ des legendären Sassicaia bezeichnet wird, repräsentiert eine lebendige und moderne Interpretation des toskanischen Terroirs. Hergestellt aus einer sorgfältigen Mischung aus Cabernet Sauvignon (70 %) und Sangiovese (30 %), fängt Le Difese die Essenz der etruskischen Küste ein und verbindet die herrschaftliche Struktur der Bordeaux-Rebsorten mit der lebendigen Frische und saftigen Säure der autochthonen italienischen Traube. Der aktuelle Jahrgang spiegelt eine günstige Witterung wider, die eine optimale phenolische Reife ermöglichte, was zu einem komplexen aromatischen Profil führte, in dem sich Noten von Waldfrüchten mit balsamischen und würzigen Nuancen verflechten.
Im Weinbereitungsprozess wendet die Tenuta San Guido die gleiche Strenge an wie bei ihren übergeordneten Cuvées. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um die Integrität der Primärfrucht zu bewahren, gefolgt von einer 12-monatigen Reifung in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche. Dieser maßvolle Einsatz von Holz sorgt für eine seidige Textur und geschliffene Tannine, was Le Difese zu einem extrem vielseitigen Wein macht, der schon in seiner Jugend genießbar ist. Im Gegensatz zu seinen älteren Brüdern, die eine lange Lagerung erfordern, ist dieser Wein darauf ausgelegt, sofortigen Genuss zu bieten, obwohl er über die nötige Struktur verfügt, um sich über 5-8 Jahre hinweg positiv zu entwickeln. Er ist die bevorzugte Wahl für Kenner, die die Handschrift der Familie Incisa della Rocchetta in einem Format suchen, das ideal für die gehobene Gastronomie und den täglichen Luxusgenuss ist.
Auge: Intensives und brillantes Rubinrot. Nase: Expressives Bouquet mit Brombeeren, reifen Kirschen, Anklängen von dunkler Schokolade, mediterranen Kräutern und einem mineralischen Hintergrund. Mund: Weicher und einhüllender Auftakt, mittel-hoher Körper mit samtigen Tanninen, ausgewogener Säure und einem anhaltenden Abgang mit Noten von süßen Gewürzen.
Terroir von Bolgheri mit einzigartigem maritimem Einfluss; „Dritter Wein“ der ikonischen Tenuta San Guido (Schöpfer des Sassicaia); Meisterhafte Mischung aus Cabernet Sauvignon und Sangiovese; 12 Monate Reifung in französischer und amerikanischer Eiche.
Servieren zwischen 16-18 °C in einem Bordeaux-Glas mit großem Kelch. Es wird empfohlen, den Wein 30 Minuten vor dem Servieren zu dekantieren, um ihn zu belüften und seine aromatische Komplexität freizusetzen. Ideale Paarung mit gegrilltem rotem Fleisch, Pasta mit Wildschweinragout, Pilzrisottos und gereiftem toskanischem Käse.
