Le Fleq Pinot Noir 2023 präsentiert sich als ein einzigartiger sortenreiner Rotwein, hergestellt von Flequi Berruti in der malerischen Region Cádiz, Spanien. Die für diesen Wein verwendeten Trauben stammen aus einem erst 5 Jahre alten Weinberg im Pago de Carrascal. Der Boden ist reich an Albariza und enthält einen hohen Anteil an Calciumkarbonat, der den Trauben besondere Eigenschaften verleiht. Die Ernte erfolgt manuell, um die besten Trauben auszuwählen. Die Fermentation findet in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche über einen Zeitraum von etwa 28 Tagen statt, was ein komplexes und raffiniertes Aromaprofil ermöglicht. Danach reift der Wein 10 Monate in denselben Fässern, was zu seiner Eleganz und Struktur beiträgt. Bei der Verkostung zeigt Le Fleq Tinto eine leuchtend kirschrote Farbe und eine mittlere bis niedrige Dichte. Die Aromen in der Nase erinnern an lebhafte rote Früchte wie Kirschen und Himbeeren, ergänzt durch Noten von wilden Kräutern und floralen Akzenten. Am Gaumen zeigt er sich geschmeidig und geschmackvoll, mit mittlerem Körper und einem schönen Einstieg, begleitet von ausgewogener Säure. Dieser Wein eignet sich ideal zum Genießen in Gesellschaft und passt hervorragend zu Fleischgerichten, Pasta oder Tapas und hebt die Vielfalt der andalusischen Gastronomie hervor.