Malleolus Valderramiro ist ein herausragender Wein aus der Denomination Ribera del Duero, der zu 100% aus Tinto Fino-Trauben von Bodegas Emilio Moro hergestellt wird. Dieser Wein entsteht aus einer sorgfältigen Auswahl von Trauben vom Pago de Valderramiro, in einer Höhe von 859 Metern über dem Meeresspiegel. Die Vinifikation erfolgt in kleinen Edelstahltanks, wo die alkoholische Gärung unter kontrollierter Temperatur stattfindet. Danach erfolgt die malolaktische Gärung in amerikanischen Eichenfässern, was zur Komplexität seines Geschmacks beiträgt. In der Nase präsentiert sich Malleolus Valderramiro mit einem intensiven und komplexen Aroma, wobei die Nuancen der Holzreifung die Primäraromen bereichern und ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für Weinliebhaber machen, die nach Charakter und Tiefe suchen. Am Gaumen zeigt er sich üppig und seidig, mit großer Kraft und einem langen, anhaltenden Finish, ideal zu roten Fleischgerichten und Eintöpfen. Ein Wein, der am Tisch von Feinschmeckern und Weinliebhabern nicht fehlen darf.