Michel Noëllat Echezeaux Grand Cru ist ein außergewöhnlicher Rotwein, der von Domaine Michel Noëllat hergestellt wird und die Rebsorte Pinot Noir in der emblematischen Region Burgund verwendet. Der Wein durchläuft eine kalte Vorfermentation von 3 bis 5 Tagen, gefolgt von einer Fermentation von 18 bis 20 Tagen in temperaturgeregelten Behältern, was eine sorgfältige Extraktion der Aromen und Geschmäcker ermöglicht. Anschließend reift er 16 Monate in französischer Eiche, wobei 80 % neue Fässer verwendet werden, was seine organoleptischen Qualitäten abrundet. Domaine Michel Noëllat, gelegen in Vosne-Romanée, ist ein Familienweingut, das seit fünf Generationen Weine von hoher Qualität produziert. Das Durchschnittsalter der Reben beträgt 40 Jahre und wird mit traditionellen Techniken und einer Philosophie der minimalen Intervention kultiviert. Dieser Wein besticht durch seine helle rubinrote Farbe, seine intensive Nase mit Noten von schwarzen Früchten, Vanille und einem Hauch von Holz, während er im Mund frisch, fruchtig, ausgewogen und mit einem langen und anhaltenden Finish präsent ist. Als Grand Cru ist dieser Wein nicht nur ein Spiegel seines außergewöhnlichen Terroirs, sondern auch der Hingabe und des Wissens der Familie Noëllat in der Kunst der Weinherstellung. Perfekt zu rotem Fleisch oder Gerichte mit reichhaltigen Saucen, Michel Noëllat Echezeaux Grand Cru ist ein Erlebnis, das jeder Weinliebhaber erleben sollte.