Alvar de Dios Tío Uco ist ein Weinschatz aus der Region Toro, der sich durch seine Frische und Eleganz auszeichnet. Mit einer Mischung aus 90% Tempranillo und 10% Garnacha wird dieser Rotwein mit ganzen Trauben und einheimischen Hefen vergoren. Reifung in neutralen Eichenfudern, was seine Fruchtpure hervorhebt und ein einzigartiges sensorisches Erlebnis schafft.
Entdecken Sie Alvar de Dios Tío Uco, eine wahre Revolution in der Weinlandschaft der Region Toro und Kastilien und León. Dieser Rotwein bietet ein frisches, lebhaftes und äußerst elegantes Profil. Tío Uco ist ein 'Vino de comarca', das nach den Prinzipien der ökologischen Landwirtschaft in sandigen Böden angebaut wird. Die Mischung aus 90% Tempranillo und 10% Garnacha bringt eine faszinierende Komplexität. Fermentiert wird mit ganzen Trauben und einheimischen Hefen, gefolgt von einer Reifung von 5 bis 8 Monaten in neutralen Eichenfudern, um sicherzustellen, dass das Holz die Reinheit der Traube nicht überdeckt. Dieser Wein ist saftig, hat eine brillante Säure und seidige Tannine. Die Verkostungsnotiz zeigt ein leuchtendes Kirschrot mit violetten Rändern, Aromen von frischen roten Früchten und einen frischen, fruchtigen Geschmack. Servieren Sie bei 14-16 °C in einem Burgunderglas, um seinen floralen und fruchtigen Ausdruck zu schätzen. Ideal zu weißen Fleischgerichten, iberischen Wurstwaren, Bergreis und mittelfesten Schafskäse.
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